Европа большая и возможности везде разные. Вы хоть бы страну указали. Вот вам ссылка на сайт https://pokeda.ru/ тут вам по каждой европейской стране расписаны возможности для иностранцев для переезда и трудоустройства. Я бы сначала поехала как турист, поближе познакомилась с парнем и осмотрелась на месте. Ну а потом уже вернулась и занялась оформлением документов, если бы всё понравилось)